Bir çox asılmış qulaq damcı qəhvə çantasını sərxoş ola bilərsiniz. Qabaqcıl fəsildə, fərqli qəhvə çanta filtrinin fərqli zövqləri və onların əsas təsirləri olanların nə olduğunu öyrənəcəksiniz.
"Subay məhsul" qırmızı şərabdan bənzər bir "vahid istehsal sahəsi" dən qəhvə lobya aiddir. Biz ümumiyyətlə Braziliya, Efiopiya və Qvatemala kimi istehsal sahəsi ilə bir qəhvə lobya adlandırırıq
"Qarışdırma" müxtəlif istehsal sahələrindən (və ya eyni istehsal sahəsindəki müxtəlif növlərin) bir neçə qəhvə lobya qarışığına aiddir. Məsələn, ümumi "mavi dağ ləzzəti" tipik bir qarışdırma qəhvəsidir. Bu, məşhur "mavi dağ qəhvəsi" balans, nə turşu, nə də acı ilə xarakterizə olunur. "Nanshan ləzzətini" görəndə, qəhvə filtr torbalarının mavi dağ qəhvəsi olmadığını, lakin balanslı olduğunu başa düşməlisiniz.
Tək məhsullar və uyğunlaşma, yalnız dad və üstünlük haqqında yaxşı və ya pis yoxdur. Seçməyin yeganə yolu daha çox içməkdir, xüsusən də bir anda Baristadan eşitdiyiniz kubok testi olan bir neçə dəfə içməkdir.
2. Ləzzət təsvirinə baxın
Hər hansı bir qulaq qəhvəsinin paketinə və ya ifadəsinə baxdığınız zaman bu cür sözləri Jasmine, sitrus, limon, krem, şokolad, bal, karamel və s.
Bu, əslində fərdi qəhvə damcı çantalarının cari ləzzət meylinin təsviridir. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, qəhvənin ləzzəti (və ya qoxusu) mürəkkəb bir ləzzətdir, buna görə də eyni fincan qəhvə içsə də fərqli hisslərə sahib ola bilər. Bu metafizika deyil və bu, çox içdikdən sonra təbii olaraq tapılacaqdır.
Tayvanda, "İlahi qəhvə" adlı bir söz var, bu da bu fincan qəhvə, bu fincan qəhvə, həyatınızdakı ilahi qəhvədir. Xüsusi dad düzəldilməsi və yüksək səviyyəli içki içmək olmazsa, keyfiyyətli qəhvə, həmişə rast gəlmək olar.
Beləliklə, hiylə daha çox içməkdir
3. Müalicə metoduna baxın
Hamımızın bildiyimiz kimi, içdiyimiz qəhvə içdiyimiz qəhvə birbaşa ağacdan götürərək içkiyə çevrilə bilməz. Xam qəhvə lobya almaq üçün pulpa çıxarmaq üçün əvvəlcədən müalicə prosesi tələb edir. Ən çox görülən "günəş işığı" və "suyun yuyulması" nə bir çox yolu var.
Ümumiyyətlə, "günəş işığı metodu" ilə müalicə olunan qəhvə daha ləzzət ala bilər, "su yuma üsulu" ilə müalicə olunan qəhvə daha təmiz ləzzət ala bilər.
4. Çörəkçilik dərəcəsini yoxlayın
Xam qəhvə lobya və bir fincan qəhvə arasında, emaldan əlavə, qəhvə lobya suyunu qovurmaqla azaltmaq da lazımdır.
Fərqli qovurma dərinlikləri ilə eyni qəhvə lobunun qovurması, həm də yemək bişirmək üçün bir az bənzər fərqli ləzzət tamaşalarını gətirə bilər. Bütün maddələr eyni olsa belə, fərqli ustalar fərqli ləzzətlər edə bilərlər.
Bir sözlə, "dayaz çörək" daha çox yerli ləzzət saxlaya bilər, "dərin çörək" isə qoxu kimi yandırılmış dad və karamel gətirərkən "dərin çörəkçilik" sabit qəhvə lobya istehsal edə bilər.
Dayaz qovurma və dərin qovurma arasındakı "orta qovurma" da, bu da qəhvə roaster təcrübəsini sınayır və bu lobya anlayışı
Time Saat: Oktyabr 17 - 2022