1. Əl istehsalı qəhvə çoxlu dəmləmə avadanlığı tələb edir və kofe haqqında ixtisaslı təcrübə və zəngin bilik tələb edir.Asma qulaq qəhvəsibir çox dəmləmə addımlarına qənaət edir.
2. Əl istehsalı qəhvə dəmləmə avadanlığı həddən artıq çoxdur ki, onları çölə çıxarkən aparmaq rahat deyil.qulaqlı qəhvə çantasıyüngül və rahatdır, bayıra çıxarkən daşımaq rahatdır.
3. Pişirmə vaxtı fərqlidir. Qulaqlı qəhvənin dəmləmə müddəti təxminən 4 dəqiqə, əl ilə qəhvənin dəmləmə müddəti 2 dəqiqədir.
4. Qulaqlı qəhvənin asılmasının dadma müddəti əl ilə qəhvə dənələrinə nisbətən daha qısadır, çünki qəhvə tozuna üyüdüldükdən sonra hava ilə təmas sahəsi də artır və qəhvənin qoxusu asanlıqla qaçaraq dadına təsir edir.
Qəhvə üyütmək üçün ən azı qəhvə dəyirmanları və qəhvə çıxaran maşınlar lazımdır, qulaqlı qəhvə üçün isə yalnız bir qazan isti su lazımdır. Bununla belə, qəhvə dənələri hava ilə reaksiyaya girmək, yəni oksidləşmək üçün çox asandır. İncə toz halına salınmış qəhvə dənələri oksidləşməyə daha çox meyllidir, çünki səth sahəsi xeyli artır və oksidləşmə qəhvə dadının qaçmasına və qəhvə dadının itirilməsinə səbəb olur. Buna görə də, təravət baxımından təzə üyüdülmüş qəhvə asılmış qulağa qəhvədən daha yaxşı olmalıdır. Eyni lobya və eyni ekstraksiya şərtləri ilə təzə üyüdülmüş qəhvə asılmış qulaq qəhvəsindən bir qədər daha yaxşı bir ləzzətə sahib olacaq. Quru ətir, yaş ətir, dad və daddan sonrakı dad baxımından qulaq kofesini asmaqdan yaxşıdır.
Göndərmə vaxtı: 14 mart 2023-cü il